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Carte Super rare

Bouzelouf

plat populaire dans la cuisine algérienne

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Le bouzelouf (بوزلوف en arabe) ou zellif (à Tlemcen) est un plat populaire du Maghreb, particulièrement présent dans la cuisine algérienne. Il s'agit principalement d'un plat préparé à partir de la tête d'un mouton ou d'un agneau.

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