Carte Rare

Braiser

technique culinaire

Valeur

50 W

Attaque

281

Défense

224

Joueurs

1

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Braiser, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire une cuisson longue à feu doux des aliments dans un récipient fermé. La viande, les poissons, éventuellement les légumes sont préalablement saisis, puis mouillés avec un peu de liquide plus ou moins aromatisé.