Carte Rare

Chaptalisation

technique de vinification

Valeur

50 W

Attaque

284

Défense

227

Joueurs

0

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La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique. Elle tient son nom du chimiste et homme politique français Jean-Antoine Chaptal qui a théorisé le procédé en 1801.