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Carte Super rare

Éclair (pâtisserie)

pâtisserie française

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200 W
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320
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256
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Un éclair, une évolution vers 1850 du pain à la duchesse ou petite duchesse, est une pâtisserie de format allongé composée d'une pâte à choux farcie généralement d'une crème pâtissière aromatisée à différents parfums mais aussi d'autres crèmes ou de spécialités salées, et recouverte d'un glaçage…

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