Carte Rare

Espuma

préparation culinaire

Valeur

50 W

Attaque

249

Défense

200

Joueurs

1

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Espuma signifie « écume » ou « mousse » en castillan et en catalan (le synonyme escuma lui étant préféré[Par qui ?]). Dans les années 1990, le cuisinier Ferran Adrià a été pionnier de la technique de la mousse préparée à l’aide d’un siphon, qui injecte du protoxyde d'azote — N2O — (espuma normale)…