Carte Rare

François Massialot

cuisinier et pâtissier, auteur du premier dictionnaire culinaire

Valeur

50 W

Attaque

252

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201

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François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et l'auteur d'un livre Le Cuisinier royal et bourgeois auxquel se sont référés d'autres chefs et des historiens de la cuisine.