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Carte Rare

Hygiène des aliments

bonnes pratiques lors de manipulation des aliments pour prévenir les problèmes de santé

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L'hygiène des aliments comporte l'ensemble des pratiques visant à ce que les aliments mis sur le marché ne soient ni nocifs (préjudiciables à la santé) ni inacceptables pour la consommation en raison d'altérations par des micro-organismes sans caractère nocif.

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