Carte Rare

Méthode traditionnelle

Méthode de production de vins effervescents, notamment en Champagne

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La « méthode traditionnelle » est le procédé utilisé en Champagne pour produire du champagne. C'est aussi la méthode utilisée dans diverses régions françaises pour produire des vins effervescents (dits « mousseux », non appelés « champagne »), en Espagne pour produire du cava, au Portugal pour…