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Carte Rare

Ochazuke

cuisine japonaise

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Chazuke (茶漬け) ou ochazuke (お茶漬け) (du japonais cha ou ocha, thé, et zuke, arrosé) est une recette de cuisine traditionnelle de cuisine japonaise, à base de bouillon de riz préparé en versant du thé vert (ou de dashi) sur un bol de riz généralement agrémenté par exemple de morceaux de saumon grillé…

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