Carte Rare

Paradoxe français

observation d'incidence de maladie cardiovasculaire moyenne pour le régime alimentaire français

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Le paradoxe français (en anglais : French paradox) désigne une théorie controversée et en grande partie abandonnée reposant sur une supposée contradiction entre la richesse en matières grasses et en vin rouge de la cuisine française et la relative bonne santé cardiovasculaire des Français.