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Carte Super rare

Pissalat

sauce-condiment traditionnelle de la cuisine niçoise, à base de petits poissons salés et fermentés

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200 W
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302
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242
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Le pissalat (pissala, en provençal, peis salat, poisson salé, en niçois-occitan) est une recette de sauce-condiment à base de poisson salé. Spécialité culinaire de la cuisine niçoise, étendue à la cuisine de la Provence méditerranéenne, il est un des ingrédients et donne son nom en particulier à la…

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