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Carte Rare

Ramen tonkotsu

recette de ramens

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Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) est une sorte de ramen originaire de la ville de Kurume, préfecture de Fukuoka au Japon. c'est une des spécialités de l'île de Kyushu. Le bouillon pour le ramen tonkotsu est basé sur les os de porc, qui est ce que signifie le mot tonkotsu (豚骨/とんこつ).

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