Carte Rare

Salaison

conservation de la nourriture avec du sel

Valeur

50 W

Attaque

278

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La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec. Il s'agit d'une méthode de conservation des aliments par diminution de l'activité de l'eau.