Carte Super rare

Saucisson

charcuterie composée d'un hachis de viande assaisonnée

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Un saucisson (parfois saucisson sec ou saucisse sèche pour certaines variétés) est une charcuterie composée d'un hachis d'une ou plusieurs viandes, principalement du porc, assaisonné de plusieurs façons suivant des traditions locales, régionales ou nationales.