Carte Rare
Spécialité culinaire
terme utilisé en gastronomie
- Valeur
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- Défense
- 213
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Une spécialité culinaire, dans le sens large de l'expression est, en gastronomie, un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) ou dans une zone géographique (région, ville), sur lequel se fonde en partie la réputation de l'établissement ou l'attrait…
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