Carte Super rare
Tapenade
préparation culinaire provençale à base d’olives
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La tapenade est un plat traditionnel, emblématique de la cuisine provençale et inventé en 1880 à Marseille, à base d'olives noires ou vertes, traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres (tapeno en provençal et tapena en occitan, d'où son nom), de l'ail, des…
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