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Carte Super rare

Ventrèche (porc)

morceau de viande de porc

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200 W
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307
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245
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La ventrèche est le morceau de viande constituant le ventre (l’estomac) d'un cochon gras traitée comme le lard, dans le Midi de la France. Elle est conservée le plus souvent en salaison et parfois fumée.

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