Carta Rara
Raíz alimenticia
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Una raíz alimenticia o verdura de raíz es aquella raíz usada como alimento, entendiendo como "raíz" cualquier parte subterránea comestible de una planta, y no estrictamente lo que se entiende como tal en Botánica. Estas raíces suelen ser ricas en hidratos de carbono, tanto en azúcar y almidón como…
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