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Carta Rara

Alcauciles a la judía

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50 W
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751
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601
Jugadores
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Alcauciles a la judía o alcachofas a la judía (en italiano: Carciofi alla giudìa) es uno de los platos más conocidos de la cocina judía romana.​ La receta es esencialmente una alcachofa frita, y se originó en la comunidad judía de Roma, siendo giudìo el término dialectal romano para referirse a los…

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