Carte Super rare
Sauce béarnaise
sauce servie avec les viandes
- Valeur
- 200 W
- Attaque
- 356
- Défense
- 285
- Joueurs
- 0
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La sauce béarnaise, ou la béarnaise, est une sauce émulsifiée chaude à base de beurre doux clarifié, de jaune d'œuf, d'échalote, d'estragon et de cerfeuil, servie pour relever les viandes. C'est une variante de la sauce hollandaise.
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