Carta Rara
Roux
- Valor
- 50 W
- Ataque
- 297
- Defensa
- 237
- Jugadores
- 0
Un roux (AFI: [ˈruː]) (o "grasoso" en América Latina [cita requerida]) es la mezcla de harina y grasa que se usa para ligar muchas de las salsas básicas: salsa bechamel, salsa española, salsa velouté y otras preparaciones. La grasa puede ser mantequilla, mantequilla clarificada, aceite de oliva…
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