Carte Rare
Cuisine sous vide
cuisson de longue durée à basse température dans un bain d'eau des aliments emballés en sac étanche sous basse pression
- Valeur
- 50 W
- Attaque
- 254
- Défense
- 203
- Joueurs
- 0
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La cuisine sous vide est une technique de cuisson des aliments créée par le chef français Georges Pralus en 1974, conçue pour maintenir l'intégrité des ingrédients et leurs qualités organoleptiques.
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